Há certas coisas que não posso de maneira nenhuma deixar passar sem dar a minha opinião e de talvez prestar uma nova prespectiva, em assuntos de interesse da nossa comunidade.
Na minha opinião ha certas coisas, que se pode desculpar e outras, que de maneira nehuma podem ser deslculpadas. Se queremos crescer como comunidade, temos que forçozamente prestar atenção a certos assuntos, e na altura mais certa fazer com que a nossa voz seja ouvida e quando possivel temos que nos envolver, para que possamos fazer uma diferença. Em qualquer jogo de futebol, os jogadores em campo é que fazem a diferença e não aqueles que se encontram no banco de suplentes. Na politica local, faz-se a diferença quando votamos e não quando ficamos em casa sem voto e sem voz. E na nossa comunidade acontece o mesmo.
Num fim de semana recente, desloquei-me, eu e a minha familia até a cidade de Hilmar, para assistir ao XVIII Festival de Folclore Português da California. Sim este ano posso dizer que fui como obeservador e não para trabalhar, como tem acontecido em anos anteriores, com transmissões do exterior, etc. etc. Este ano, eu a minha maquina fotografica fomos para assistir e conviver com muitos e muitos amigos que por lá tive a oportunidade de cumprimentar. Infelizmente, e não por culpa da organização, tivemos pela primeira vez na California uma participação muito fraca com apena 9 grupos da California e 1 de Idaho. De ano para ano, vemos um certo grupo de individuos, que talvez tenham boas intenções, mas sem darem por isso estão a queimar o Festival com regras e mais regras, algumas delas sem pés nem cabeça. Concordo que haja uma organização que investigue, que ensine, que divulgue, que promova o nosso Folclore entre a nossa comunidade e não so. Concordo que haja uma certo respeito pelo Folclore e pelos Grupos Folcloricos. Mas não concordo que as coisa sejam feitas por meia duzia de individuos, sem crebelidade, e sem mérito nehum para estarem a frente destes cargos.
Pergunto eu. Quem é que deu autorização a estes meninos bonitos, para derigirem estas regras e que formação teem estes individuos no que diz respeito ao nosso folclore? Meus amigos, o Folclore é do Povo e não o Povo do Folclore. O Folclore é a forma mais bonita de expressarmos as nossa tradições e cultura. Queimar o Folclore com regras e mais regras sem jeito e simplesmente em minha opiniao, um crime contra a nossa herança e tem de parar.
Por outro lado, os grupos mais antigos e de maior participação comunitaria, e talvez formação, se não se envolvem para assim poderem darem a sua opinião, fazerem a tal diferença tão necessaria, não podem de maneira nehuma estarem por fora das quatros linhas, no banco de suplentes sem fazerem a diferença e nem teem o direito de criticar. Se uma mudança é uregentemente necessária, então em vez de assistirem a tudo isto, envolvam-se e fação a diferença. Caso contrário são t7o culpados como os proprios que impoem estas regras.
Espero que haja um certo consenso entre todos e tantos Grupos Folcloricos da California e não só, para que isto pare o mais rápido possivel.
Mudando de assunto, neste mesmo fim de semana, eu e vários amigos resolvemos ir até um restaurante local, ou seja perto de Hilmar, que me dizeram que seus proprietarios são Portugueses e por acaso teem na ementa alguns pratos da nossa culinaria. Como bom apreciador da nossa gastromonia, dirigi-me até Delhi, e posso vos dizer com o estomago a bater horas, esperando saborear um bom prato á Portuguesa. Para aqueles que me conhecem, sabem bem que quando são horas de comer, venha a comida e este corpo não carrega estas libras, porque não come bem, mas tambem sei que há pratos da nossa culinaria, e há outros que gostariam de ser.
Não concordo no entanto, que na ementa se escreva em letras bem largas, "BIFE A PORTUGUESA" e depois apareça um bife sem temperos que foi frito num pouco de manteiga, e depois, pusserram em cima uma massa com vários ingredientes, incluindo cebola verde picada que automaticamente destruiu o bife e todo o seu paladar. Este bife deveria de ser chamado, "Bife a IRISH" (por causa de tanto verde no prato) e não A Portuguesa.
Apesar de não me considerar um bom cozinheiro, pois não sou, até eu era capaz de fazer um Bife a Portugesa, como se deve fazer e se o tal restaurante não o sabe fazer, então aqui está uma receita que pode ser utilizada. http://www.cooks.com/rec/view/0,1726,159187-231207,00.html
Salve-se 0 Folclore e o Bife a Portuguesa.
